洋食デッサン(根岸駅,洋食)

昭和レトロな雰囲気の残る浜マーケット商店街にある洋食屋さん

カウンターだけの小さな小さな洋食屋さん。
椅子が7つあったので、詰めれば7人いけるかな。 店主は、金城という名字からも想像がつきますが、沖縄県那覇市出身だそうです。その後、せつモード学園でデザインや美術を学んだ異色の経歴の持ち主。 その後、六本木にあるレストランでシェフをされたのち、2013年に地元磯子区で店をオープンされました。
お一人でされているので、場合によっては料理の提供を待つこともありますが、マスターの包丁さばきが目の前で見られるという特典も！一流のプロの手さばきは見惚れてしまいます。心地よいジャズが流れ、赤ワイン片手に待つ時間までもが前菜のような気がしてきます。
料理は期待通り。 ポークジンジャーを注文しましたが、添えてある野菜ひとつひとつが主役のように、とても丁寧に作られていて、絶品です。
この日は、ポークジンジャーの周りを、マッシュポテト、キャロットラペ、茄子の赤ワイン煮ベコリーヌロマーノかけ、キャベツのコールスロー、カポチャ… このどれもが今まで食べてきた中でも群を抜いて美味しい！！ ワインが進みます。

※上記記事は磯子区.jpスタッフにより取材掲載されたものです。
個人の主観的な評価や情報時間の経過による変化などがございます事をご了承ください。

INFORMATION

洋食デッサン
電話	045-513-0473
所在地	横浜市磯子区久木町20-4 浜マーケット
最寄駅	根岸駅 約1.5km 磯子駅 約1.7km 屏風浦駅 約2.8km
営業時間	11：30～21：30
定休日	毎月9日、19日、29日 その他、不定休

MAP